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宝马777888娱乐在线 这菜被称为“菜中珍品”清热化痰最适合春天,简单炒炒,鲜美下饭

发布日期:2020-01-11 18:06:48

宝马777888娱乐在线 这菜被称为“菜中珍品”清热化痰最适合春天,简单炒炒,鲜美下饭

宝马777888娱乐在线, 这个菜在南方是主打蔬菜,竹笋在早些年北方是没有的,吃到的大多都是二次加工的玉兰片或者笋罐头。现在随着运输条件的发展,北方也是随处可见,但好多人不知道怎么处理,其实只要多出这一步,简单炒炒就鲜嫩好吃,每次炒上一大盘,上桌连盘子都舔干净。

这菜我家现在隔三岔五就会做一次,好吃下饭。竹笋被视为菜中珍品,简单炒一炒味道清香鲜美,竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、胡萝卜素等。具有清热化痰、益气和胃、开胃健脾等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,常吃竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,还是天然低脂、低热量食品,是减肥很好的蔬菜。这样简单的油焖一下,真是太好吃了。

材料:

1,春笋买回来是这样子的。

2,把买回来的春笋去掉外面的那那些皮,买一支笋估计得去掉多半。

3,把笋切成片。

4,盆里放入淡盐水,把笋片放入浸泡,中间换水,这样处理好的笋片就不会发涩,炒出来才会鲜美好吃。

5,把笋片处理好后,去掉水控干,五花肉切片,葱姜改刀。

6,锅里放入花生油,油可以多放一些,入葱姜爆香,放入五花肉炒出 油脂 ,倒入少许老抽炒匀。

7,倒入笋片煸炒,加入少许水,盖上盖子焖一会。

8,最后加盐调味,收汁关火。

9,关火出锅,即可,好吃的油焖笋鲜美下饭,春天别错过哦。

峰儿话语:

1,春笋应挑选短粗、紫皮带茸,肉为白色的比较好。

2,春笋底部朝上,用手指甲在笋肉上一掐,如出现一道深深的被指甲掐成的印痕即是优质嫩笋,如掐下去是浅浅的印痕或没有反应便是劣质老笋,笋切记不要买老了,会咬不动不好吃。

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